ポテトとお肉のコロッケ
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子供も大好きな、クリーミーなコロッケです！
お肉に味がついているので、ソース無しでも食べれちゃいます！
このレシピの生い立ち
色々試してこの味になりました♪
ポテトとお肉のコロッケ
子供も大好きな、クリーミーなコロッケです！
お肉に味がついているので、ソース無しでも食べれちゃいます！
このレシピの生い立ち
色々試してこの味になりました♪
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき適当な大きさに切る
玉ねぎはみじん切りにする。 -
- 2
ジャガイモを茹でる。(塩ひとつまみ入れる)
電子レンジでチンでもOK。 -
- 3
茹で上がったらお湯捨てる。
少し火をつけて水分飛ばしながら、マッシュ。バターを混ぜる。 -
- 4
フライパンに油を引き、玉ねぎを炒める。
しんなりしてきたら、ひき肉を投入。
塩胡椒、ウスターソースを入れ炒める。 -
- 5
火からおろして少し冷ます。
冷めたらジャガイモと混ぜる。 -
- 6
牛乳、塩胡椒をいれ均等に混ぜる。
牛乳は硬さを見て調節。柔らかすぎると形が整わないです。 - 7
お好きな形に成形し、
小麦粉→卵→パン粉をつけ
180度の油できつね色になるまで揚げる
コツ・ポイント
ジャガイモをマッシュする時にバターを入れる事でコクが、牛乳を入れる事でクリーミーさが出ます！
手のひらサイズのコロッケが12.3個できます。
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