ごろごろチェリー♪大人のテリーヌショコラ
栄養士かんたん食堂 @cook_40288466
濃厚なチョコにお酒が香る、大人のテリーヌショコラ♪
甘酸っぱいダークチェリーとの相性も抜群♪
是非お試しを(^^)
このレシピの生い立ち
ヴァローナチョコレートを使った、贅沢テリーヌショコラが食べたかったので(^^)
ごろごろチェリー♪大人のテリーヌショコラ
濃厚なチョコにお酒が香る、大人のテリーヌショコラ♪
甘酸っぱいダークチェリーとの相性も抜群♪
是非お試しを(^^)
このレシピの生い立ち
ヴァローナチョコレートを使った、贅沢テリーヌショコラが食べたかったので(^^)
作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱する。
- 2
ボウルにチョコレートを入れ、60～65℃のお湯で湯煎し溶かす。
-
- 3
別のボウルに卵と砂糖を入れ、よく混ぜ合わせ、濾しておく。
※泡立てないように、すり混ぜる。 -
- 4
【1】に生クリームを加え混ぜていく。
-
- 5
【3】に【2】の卵を3回に分け混ぜていく。
-
- 6
【4】に溶かしバターを入れ混ぜていく。
塩・キルシュも加える。 -
- 7
薄力粉をふるいながら加え、粉が残らないように混ぜる。
-
- 8
パウンド型にシートを敷き、ダークチェリーを並べ、【6】を流し入れ、180℃で35分湯煎焼きをする。
-
- 9
焼き上がったら型に入れたまま粗熱をとり、冷蔵庫で5時間～8時間冷やしたら完成♪お好みでココアパウダーをかけて(^^)
-
コツ・ポイント
★チョコレートは、是非クーベルチュールチョコレートを使用してください♪
★焼き上がったら、必ず5時間以上冷やして型を外してください♪
★キルシュ以外にも、ブランデーやラムでも美味しいです♪
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その他のレシピ
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