決定！我が家の唐揚げ（塩味）
我が家の定番の塩味の唐揚げです。
このレシピの生い立ち
唐揚げの味が中々定まらず色々試した結果の決定版です。
作り方
- 1
鶏肉を食べ易い大きさに切り、★タレに30分漬ける。
- 2
①の水分を軽く切り、天ぷら粉をまぶす。
- 3
180°くらいの油で②を1〜2分揚げる。（鶏肉の大きさにより調節）
- 4
③をザル等の上で油を切り、5分程度休ませる。
- 5
④を1分くらい（様子を見ながら調節）2度揚げして、油を切ったら完成。
コツ・ポイント
さっぱりと生姜で風味付けをしましたが、ニンニクにしても◎
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