茎たちと魚肉ソーセージの卵とじ
みーちゃん33 @cook_40137038
実家の母が茎たちの時期には必ず作ってくれた思い出おかずです(^^)これがあるとご飯モリモリイケたな〜うめがらっし(^^)
このレシピの生い立ち
実家の母の思い出レシピです(^^)
茎たちと魚肉ソーセージの卵とじ
実家の母が茎たちの時期には必ず作ってくれた思い出おかずです(^^)これがあるとご飯モリモリイケたな〜うめがらっし(^^)
このレシピの生い立ち
実家の母の思い出レシピです(^^)
作り方
- 1
★調味料を全て混ぜ合わせておきます。
- 2
茎たちを熱湯で30秒程茹で、ギュッと水分を絞っておきます。
- 3
魚肉ソーセージは縦半分に切り、2ミリ位に斜め切りにします。
- 4
卵を割りほぐしておきます。
- 5
フライパンへごま油を入れ、茎たち、魚肉ソーセージを入れ軽く炒め合わせます。
- 6
★を一気に入れ、グツグツなったら卵を一気に入れます。軽く混ぜ合わせ、あとは卵の火の通り加減はお好みで。
コツ・ポイント
茎たちは、短い時間でも茹でることで青臭さが取れ食べ易い気がします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20648987
