★簡単★フライパンで５分 金平ごぼう
___ako2___ @cook_40140900
お家で作る金平ごぼう。野菜さえ切り分ければ、あとはフライパンで炒めて味付け5分で完成。そんな簡単レシピです。
◾️このレシピの生い立ち◾️
ズボラな私にも「簡単に味付け出来る」レシピを考えました。調味料をザックリ2種に絞り甘辛きんぴら牛蒡レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡の土を金だわしを使って水で洗い落とし、薄く大きく斜め輪切りにする。斜め輪切りにしたものを又、細く千切りにする。
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- 2
1. と同じ皮を剥いた人参を大きく斜め輪切りし、細く千切りにする。人参はアク抜きするため水につけ暫くしたらザルにあげる。
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- 3
熱したフライパンに、ごま油をひき、1と2を投入し2-3分程かるく炒める。
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- 4
火を止めてから、調味料※を適量加えて混ぜ合わせ味付けする。様子を観ながら蓋をし2分しんなりするまで中火で炒める。
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- 5
フライパンの火を止めお好みで、胡麻を塗す。
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- 6
七味を振りかけて完成です。
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コツ・ポイント
お好みですが、、、鷹の爪を輪切りにし、3のごま油をフライパンにひいた時に加えるとピリ辛に仕上がります。
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