家計に優しい！豚ひき肉のニラもやし炒め
mongome @cook_40054814
豚ひき肉、ニラ、もやし。お手頃な食材だけで作るご飯のお供。ビールと一緒に食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
余り物で炒め物を作っているうちに、定番メニューになりました。アレンジでタマネギやピーマンを入れても美味しいですよ。
家計に優しい！豚ひき肉のニラもやし炒め
豚ひき肉、ニラ、もやし。お手頃な食材だけで作るご飯のお供。ビールと一緒に食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
余り物で炒め物を作っているうちに、定番メニューになりました。アレンジでタマネギやピーマンを入れても美味しいですよ。
作り方
- 1
フライパンにごま油（大さじ１）とにんにく、生姜を入れ、弱火で炒める【1分】
- 2
豚ひき肉を入れ、完全に火が通るまで中火で炒める【2-3分】
- 3
火が通ったら、ニラともやしを炒める【30秒】
- 4
調味料Aを半分入れ水分を飛ばす【30秒】
- 5
残り半分の調味料Aを加えて、さらに炒める【30秒】
- 6
調味料Bをまわしかけ、火を強火にして炒める【30秒】
- 7
水分が飛んで全体がまとまったら完成です。
コツ・ポイント
火入れを短時間にすることで、シャキシャキ感を残した美味しい炒め物ができます。鉄製のフライパンや鍋があるとなお良いです。
豚ひき肉はなるべく赤身の部分を使ってください。炒め物なのにさっぱり食べられます。
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