作り方
- 1
新じゃがを10個皮をむいて濡らしたままレンジで600wで5分。
-
- 2
新玉ねぎをみじん切りに。
-
- 3
鍋にバター、玉ねぎを入れ炒める。
-
- 4
じゃがいもを鍋に加え、水、牛乳、コンソメをいれ、じゃがいもに火が通るくらいまで煮る弱火１０分目安。
-
- 5
火を止め、冷めたらミキサーにかける。
-
- 6
冷蔵庫で冷やす。
-
- 7
皿にもって、出来上がり。
-
コツ・ポイント
塩を入れ過ぎないように。冷やすので、無しでもいけます。
似たレシピ
-
裏ごし不要！新じゃがヴィシソワーズ 裏ごし不要！新じゃがヴィシソワーズ
ひんやりとろーり、滑らかなヴィシソワーズ。本来はじゃがいもとポロ葱で作りますが、新じゃがの季節に合わせて新玉ねぎで、甘くまろやかなヴィシソワーズに仕上げました。冷たいままだとヴィシソワーズ、温めればポタージュになります。
-
-
-
-
-
-
-
-
【芳醇な香り】新じゃがのビシソワーズ♪ 【芳醇な香り】新じゃがのビシソワーズ♪
暑い日には冷たいビシソワーズ☆工程は多いですが意外と簡単です！ローリエを入れて芳醇な香りが漂う仕上がりで美味しいですよ♪
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20650788
