作り方
- 1
米を研いでザルにあげておく。
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- 2
切り餅を1cm角に切っておく。
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- 3
鍋に洗った小豆、たっぷりの水を入れ、中火にかけ沸騰してから5分加熱しザルにあげてお湯を切る。
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- 4
再び、鍋に小豆、水を入れ、沸騰してから弱火で20分加熱し、小豆と茹で汁を別々にして冷ます。
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- 5
炊飯釜に米、切り餅、小豆、塩を入れ、茹で汁を2合の目盛りまで注ぎ炊飯する。
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- 6
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コツ・ポイント
小豆を茹でる際、破れないように弱火で茹でて下さい。
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