カスタードクリームを作る。
薄力粉、砂糖、卵黄を耐熱容器に入れ泡立て器でよく混ぜる。

牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる

よく混ぜ合わせたらラップをして、電子レンジで2分30秒加熱する。
＊途中取り出して1度かき混ぜてなめらかにする。

レンジから取り出し泡立て器でよく混ぜてバニラエッセンスを3〜4滴加えてさらに混ぜ合わせる。

バットなどにクリームを移して入れ、

ラップをピッタリ空気を入れないように密着させる

あれば保冷剤をラップの上から置き急冷する(高温による菌の繁殖を防ぐため)
クリームが冷めてきたら冷蔵庫で冷やす。

ガス抜きをした生地を台の上に置き、包丁かスケッパーで半分にスパッと切る

さらに半分ずつ切り

さらにもう半分ずつ切り8等分にする

１つ１つきれいに丸める。

かたく絞った布巾をかけ生地を10分休ませる。

10分休ませた生地を再び丸め直して、オーブンシートを敷いた天板の上に間隔を空けて乗せていく。

ラップをして温かい場所かレンジ機能で30分発酵させる。
発酵の途中からオーブンの予熱を始める。130°Cで20分

発酵が終わったら、茶こしで強力粉をうっすら振りかける。かけ過ぎに注意。予熱したオーブンで焼く。

焼き上がったら網の上などに乗せて冷ます

ホイップを作る。
生クリームと砂糖をボウルに入れ、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。サラッと流れて泡立つ程度でOK。

作っておいたカスタードクリームを入れ

ダマがなくなるまでハンドミキサーで混ぜる。
ホイップカスタードクリームの出来上がり！

ホイップカスタードクリームを絞り袋またはジップロックのようなビニール袋に入れる。

今回はジップロックに入れました。

パンに切り込みを入れる。

クリームを入れた袋の先を細めにカットしてパンの中にクリームを絞る

アルミケースに乗せて完成！
冷蔵庫で冷やす。