海老と卵のホットサンド
Asami_yoru @cook_40057874
ホットサンドメーカー買っても使わないんじゃないかと思ったけどめちゃ使ってる。ソロタイプだと一枚ずつ違う味にできて良い。
このレシピの生い立ち
コロナ禍家篭り中のレシピ。飛んだ。
海老と卵のホットサンド
ホットサンドメーカー買っても使わないんじゃないかと思ったけどめちゃ使ってる。ソロタイプだと一枚ずつ違う味にできて良い。
このレシピの生い立ち
コロナ禍家篭り中のレシピ。飛んだ。
作り方
- 1
ゆで卵を潰し、マヨネーズ・塩・胡椒と混ぜておく。
小さめの鍋に湯を沸かす。冷凍ブロッコリーは常温にしておく。 - 2
海老は殻を外し、背腸を取り除く。袋に海老・塩・片栗粉・水を入れ揉む。一度洗い流して、再び片栗粉・水で揉んで洗い流す。
- 3
①が沸騰したら、海老を入れ火を止める。
2分ほど経ったら取り出してキッチンペーパーで水気を拭いておく。 - 4
パンにうすくバターを塗り、パン一枚に海老3匹・卵・ブロッコリーを挟む。
ブロッコリーをチーズに変えるもおすすめ。 - 5
ホットサンドメーカー（ソロタイプ）で片面2分くらいずつ焼く。出来上がり。
コツ・ポイント
海老は火を止めた湯に入れるとぷりぷりになる。海老好きは大量購入して下処理して冷凍しておこう！
ゆで卵作るのめんどくさ〜い、買ってこよう！
ブロッコリーはパン焼く前にホットサンドサンドメーカーで焼いておくと香ばしくなる。
ブラック企業勤め&キッチンドランカーの日々を送るアラフォー独身。「めんどくさい」という理由で炊飯器を買うタイミングを逃し、土鍋でご飯を炊かざる得ない自称丁寧な暮らしをしています。ストレスが溜まると食材を刻みたくなる深刻なバグを抱えています。めんどくさい日々、めんどくさい仲間へ、徒然なるレシピを載せています。アイコンはヨハン・ハインリヒ・フュースリー作「沈黙」です。
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