高たんぱく腸活♪そぼろ納豆
Zyna☆ @cook_40212722
水戸の名産「そぼろ納豆」♪
手軽にプラスもう一皿なお惣菜です。
お酢もプラスして、さらに腸活にも♪
このレシピの生い立ち
水戸の名産、そぼろ納豆を自宅で作ってみました。
本来はしょうゆベースの味付けなのですが、手軽に作れるよう、また、味のプラスに鰹節、身体によいお酢を入れることで食べやすく高たんぱくな逸品に♪
アプリでひらく作り方
- 1
納豆は大きめの器に移して、まずは何も入れずにふわふわになるまでよく混ぜます
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- 2
良く混ざったら付属の辛子、納豆のたれを入れてさらに混ぜます
- 3
切干大根は手のひらで握りながら水を流す程度に洗い、よく絞ったらハサミで千切りサイズに。②に投入します
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- 4
③に鰹節も入れてよく混ぜて、冷蔵庫で一晩おきます。
- 5
食べる直前に葱、七味などを合わせて盛り付けて♪
水分を吸った切干はシャキシャキ食感が残りつつも、納豆と合わさって美味♪
コツ・ポイント
納豆はお好きなもの（ひきわり、小粒、大粒）でよいと思います。食べる直前にきざみ葱を合わせることで、ネギの風味と辛み、色味が引き立ちます。
冷蔵庫で4～5日は保管できる常備菜にもなりますが、おいしすぎてすぐなくなりますｗ
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