さつまいもバター-レシピのメイン写真

さつまいもバター

クックC90L90☆
クックC90L90☆ @cook_40123325

ヴィーガンさつまいもバター
このレシピの生い立ち
苺バターを作っている動画を見て、冷蔵庫の中にあるものでも出来そうだな、と思って。材料を計りながら作ってみたらできたので、分量を覚えておくように書き留めました。

さつまいもバター

ヴィーガンさつまいもバター
このレシピの生い立ち
苺バターを作っている動画を見て、冷蔵庫の中にあるものでも出来そうだな、と思って。材料を計りながら作ってみたらできたので、分量を覚えておくように書き留めました。

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材料

230g
  1. さつまいも 200g
  2. ココナッツオイル 20g
  3. てん菜糖 10g
  4. レモンやバニラオイル 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむいて、薄めの輪切りなどにする。冷凍モノで皮付きのものは、次の工程の間に剥く。

  2. 2

    1を鍋に入れ、水を50cc程度加えて串が通るまで蒸し煮する。切り方によって煮る時間は調節し、水が無くなってきたら足す。

  3. 3

    2の鍋の水を捨てる。

  4. 4

    3にココナッツオイル、てん菜糖、お好みの香料を加え、マッシャーで さつまいもを潰しながら全体を混ぜる。

  5. 5

    さつまいもが滑らかになり、全体が混ざったら、保存容器や、使い終わったジャム瓶へ移し、冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    冷えたら完成。トーストやスィーツのトッピングなどお好みで。そのまま食べたりもします。

コツ・ポイント

香料にレモンを使うと色をきれいに保てる

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