山菜 ご飯が進む こごみの醤油漬け♪
パティシエJunko @cook_40103721
ご飯がススム、美味しい醤油漬けのこごみです。山菜のこごみが手に入ったら、和食の美味しさを楽しんで。
このレシピの生い立ち
2020年春、営業ができなくなった農産物直売所から大量の山菜と野菜を購入させて頂きました。その時に教えて頂いたレシピです。
山菜 ご飯が進む こごみの醤油漬け♪
ご飯がススム、美味しい醤油漬けのこごみです。山菜のこごみが手に入ったら、和食の美味しさを楽しんで。
このレシピの生い立ち
2020年春、営業ができなくなった農産物直売所から大量の山菜と野菜を購入させて頂きました。その時に教えて頂いたレシピです。
作り方
- 1
こごみはこんな山菜です。
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- 2
こごみは2分茹でてザルにあける。
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- 3
●の漬けダレを煮立て自然に冷ます。
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- 4
冷めたタレに一時間位こごみを漬ける。
(うまく全体が浸からなければラップで蓋をして) -
- 5
食べやすい大きさに切り器に盛って。
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コツ・ポイント
・ご飯のおかずにぜひどうぞ
・2~3日置いて味が良くしみ込んでも美味しくてご飯がとまりません
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20676648
