材料5つでつくるかぼちゃプリン
ちっちおチャンネル @cook_40326812
スーパーでよく見かける1/8個サイズが丸々使い切れてかつ生クリームをわざわざ買わずにできるレシピをつくりました。
このレシピの生い立ち
生クリームを買わずに簡単で美味しいかぼちゃプリンを作りたかった。何回か試作してよさげな配合にたどり着いた。途中で気づいたけどコンロ2口前提のレシピでした。コンロ一口の方は順番に作ってね。
材料5つでつくるかぼちゃプリン
スーパーでよく見かける1/8個サイズが丸々使い切れてかつ生クリームをわざわざ買わずにできるレシピをつくりました。
このレシピの生い立ち
生クリームを買わずに簡単で美味しいかぼちゃプリンを作りたかった。何回か試作してよさげな配合にたどり着いた。途中で気づいたけどコンロ2口前提のレシピでした。コンロ一口の方は順番に作ってね。
作り方
- 1
かぼちゃは皮も切って3センチぐらいの角切りか乱切りにする。
-
- 2
鍋にかぼちゃとかぼちゃがかぶるくらいの水を入れ15分茹でる。(かぼちゃに竹串がスッと入るくらい柔らかくなるまで)
-
- 3
茹でている間に別の鍋に牛乳を入れ沸騰直前まで温めゼラチンを加えよく混ぜとかす。砂糖大さじ2を加える。
-
- 4
かぼちゃが茹で上がったらすぐにザルで水気を切って裏ごしする。
-
- 5
4に3を2～３回に分け加え手早く混ぜる。
-
- 6
３回こしてバニラエッセンス少々を加える。
-
- 7
プリンカップに入れ、粗熱を取り2時間冷やし固める
-
コツ・ポイント
かぼちゃの重さを計って後は微調整して作ってみてください。
バニラエッセンスはかぼちゃの青臭さをうまくごまかすのであったほうが良いと思います。
でも青臭いのは完っっ全には取り切れなかったので子供だと好みが分かれるかもしれません。
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