キッチンペーパーの上にサーモンを置き、軽く塩コショウし、余分な水分と臭みを取る(3分程度)

❶のサーモンを一口大に切り、小麦粉をまぶす

フライパンにサラダ油を入れ、温まったら❷を入れ、揚げ焼きする

耐熱ボウルにマヨネーズとチリソースを入れ、混ぜておく

❸のサーモンがカリッと焼けたら、❹のチリマヨソースの中に入れ、和える(完成)

彩りが欲しかったので、お皿にリーフサラダとミニトマトを盛り、中央に❺を盛り合わせたら完成です。