作り方
- 1
卵を溶きます。ねぎは小口切りします。
- 2
鍋に水を入れ火にかけます。
- 3
沸騰したら、だしの素・だし醬油を入れ味付けします。
- 4
3の鍋に、お玉で汁を回しながら顆粒片栗粉入れ少しとろみを付けます。
- 5
4の鍋に、お玉で汁を回しながら溶き卵を回し入れ、少し固まるまで触らず、半分程度固まってきたら軽く混ぜます。
- 6
ねぎを入れ出来上がりです。
コツ・ポイント
顆粒片栗粉は無くても出来ますが、卵がフワッと仕上がるので入れた方が良いと思います。
溶き卵を入れてすぐかき混ぜてしまうと、汁が濁るので気を付けます。
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ゆっぴーかぁちゃん -
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