大根のベジヌードルうどん
うべ食レシピ公式 @cook_40330278
農家のお母さん直伝！お手軽レシピ
このレシピの生い立ち
2022年のうべ食レシピのテーマは「おいしく・手軽に」！
食材の生産に携わっている方々から、普段食べているおすすめレシピを教えていただきました♪
大根のベジヌードルうどん
農家のお母さん直伝！お手軽レシピ
このレシピの生い立ち
2022年のうべ食レシピのテーマは「おいしく・手軽に」！
食材の生産に携わっている方々から、普段食べているおすすめレシピを教えていただきました♪
作り方
- 1
卵に塩少々を入れてよく溶き、フライパンで薄焼きにして、
錦糸卵をつくる。 -
- 2
ほうれん草をよく洗い、沸騰した湯(塩入り)でサッと茹で上げて水にさら、しよく絞ってから 2 ~ 3cm 幅で切っておく。
-
- 3
大根は15cmの長さに切って皮をむき、ピーラーで麺状に削ぎ切る。
-
- 4
鍋に水を入れ沸騰させ、3を入れる。アクを取ってさらに1 分~ 2 分茹で、うどんスープを入れて火を止める。
-
- 5
4を器に移し、錦糸卵やほうれん草、その他お好みの トッピングで飾り、完成。
-
コツ・ポイント
詳しい作り方はYouTubeにて！
【YouTube】
https://www.youtube.com/channel/UC9EfYJdzjvFosXgL32vMPXw
【公式HP】
https://ubeshoku.com/2022
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20693325
