マンマのティラミス
しゃけ25 @cook_40222900
甘すぎず、コクのあるティラミスが食べたくて。
マスカルポーネと卵だけ！生クリーム不要です。
このレシピの生い立ち
近所で美味しいティラミスを買えないので、ならば自作！と思い立って。コストコならマスカルポーネ500g750円位で買えます。SAVOIARDI（サボイアルディ）ビスケットはコーヒーとか販売してるKALDIカルディで売ってます350円位。
マンマのティラミス
甘すぎず、コクのあるティラミスが食べたくて。
マスカルポーネと卵だけ！生クリーム不要です。
このレシピの生い立ち
近所で美味しいティラミスを買えないので、ならば自作！と思い立って。コストコならマスカルポーネ500g750円位で買えます。SAVOIARDI（サボイアルディ）ビスケットはコーヒーとか販売してるKALDIカルディで売ってます350円位。
作り方
- 1
常温に戻した卵白に
塩ひとつまみ（分量外）
砂糖大さじ3入れて、しっかりツノが立つまでハンドミキサー。 -
- 2
別のボウルで、卵黄に砂糖大さじ3入れてハンドミキサー。白っぽくなるまで。
-
- 3
②のボウルにマスカルポーネチーズを投入し、更に混ぜる。
- 4
②のボウルに卵白を入れてヘラで混ぜる。
-
- 5
ビスケットを表裏、一瞬だけコーヒーに浸して皿に並べる。
-
- 6
その上に②のクリームをいれる。2層にすると美味しいです。
-
- 7
冷蔵庫で半日寝かす。
-
- 8
食べる前にココアパウダーを振る。茶こしでね。
-
- 9
完成
-
コツ・ポイント
エスプレッソコーヒーにラム酒少し入れるといい香りです。卵白に塩ひとつまみは、泡立ちやすくする為にいれてまーす。
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