山の幸 簡単‼シャキシャキたけのこご飯♪
パティシエJunko @cook_40103721
農産物直売所から、たけのこならぜひたけのこご飯をとおススメされたので、簡単な配合で作ってみました。
このレシピの生い立ち
近所のたけのこの直売所でたけのこを購入しました。山梨の限界集落で農産物直売所をやっている方から、山菜を大量購入した時に、たけのこご飯をおススメされたので作ってみました。
山の幸 簡単‼シャキシャキたけのこご飯♪
農産物直売所から、たけのこならぜひたけのこご飯をとおススメされたので、簡単な配合で作ってみました。
このレシピの生い立ち
近所のたけのこの直売所でたけのこを購入しました。山梨の限界集落で農産物直売所をやっている方から、山菜を大量購入した時に、たけのこご飯をおススメされたので作ってみました。
作り方
- 1
たけのこは以下を参照に下処理をする
ID:20721361 -
- 2
お米を研いで、時間があれば浸水しておく。
-
- 3
お米を炊飯器にセットし、●の調味料を入れ、2合のラインより少し上まで水を入れ、具材をのせてご飯を炊く。
-
- 4
器に盛りつけて出来上がり。あれば小口ネギや山椒の葉、紫蘇の実などを飾って。
-
- 5
アジの開きを入れたたけのこご飯はこちらを参照
ID:20720757 -
- 6
緑を足すのにオクラの輪切りを飾ってもカワイイです。
コツ・ポイント
・お好みで油揚げや鶏肉、キノコを足しても美味しい
・時間があればだしの素の代わりに出し汁を使うとより本格的な味になる
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20717000
