赤豆煮（金時豆）
misaki @cook_40128955
きび砂糖とお塩だけでたく、シンプルな赤豆煮。甘くてほっこり…♡
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなる赤豆煮。
簡単な工程で作ってしまいますが、
お家で作るとやっぱり美味しい♡
赤豆煮（金時豆）
きび砂糖とお塩だけでたく、シンプルな赤豆煮。甘くてほっこり…♡
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなる赤豆煮。
簡単な工程で作ってしまいますが、
お家で作るとやっぱり美味しい♡
作り方
- 1
赤豆を洗い、一晩水につけ戻す。
-
- 2
戻した豆を柔らかく炊く（お家の圧力鍋で、圧がかかってから2分、火を止め30分放置で柔らかくなりました。）
-
- 3
赤豆が柔らかくなったら、きび砂糖、塩も入れ（必要なら水をひたひたになるまで足し）落し蓋をしてコトコト煮込む。
-
- 4
とろみがつき、汁気も少し残っているくらいで火を止める。（冷めるととろみが増してちょうど良くなります。）
-
コツ・ポイント
【工程２】
味付けする前のお豆が柔らかくたけていたら、失敗はないと思います＾＾
（まだ固かったら、炊き直してね）
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20717984
