簡単☆鶏もも肉とたけのこの煮物♪
☆K’sキッチン☆ @cook_40323856
鶏もも肉とたけのこで作る、我が家の定番煮物。短時間で作れて、ご飯・お酒・お弁当にぴったりです☆作り置きにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
たけのこが採れる時期になると、中盤（たけのこの節が広くなってきた頃）から必ず作っているレシピです。
濃いめに作れば、ご飯との相性も◎
作り置きもできるので、少し多めに作るのがお勧めです。
簡単☆鶏もも肉とたけのこの煮物♪
鶏もも肉とたけのこで作る、我が家の定番煮物。短時間で作れて、ご飯・お酒・お弁当にぴったりです☆作り置きにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
たけのこが採れる時期になると、中盤（たけのこの節が広くなってきた頃）から必ず作っているレシピです。
濃いめに作れば、ご飯との相性も◎
作り置きもできるので、少し多めに作るのがお勧めです。
作り方
- 1
【アク抜き】
前日までに行う。
「基本の☆たけのこ 下処理・アク抜き方法」
（レシピID：20710450） -
- 2
たけのこ・鶏肉を一口大に切る。
-
- 3
鍋に油（分量外）を入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして焼く。
※かき混ぜない。
少し肉を押さえると、綺麗に焦げ目がつく。 -
- 4
焼いた面がきつね色になったら、ひっくり返して反対の面も焼く。
※ここも、かき混ぜない。 -
- 5
たけのこを入れ、混ぜながら炒める。
-
- 6
水と■の調味料を入れ、5分程度中火で煮る。
-
- 7
みりん・しょう油を入れ、更に5分程度中火で煮て味を整える。
-
- 8
盛り付けて完成☆
-
コツ・ポイント
鶏肉を焼くときは皮目から入れ、かき混ぜないで押さえるだけにする点がポイントです。煮物は冷えると味が染みるので、食べる前に一度温度を下げておくと美味しくいただけます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20724779
