アスパラと新玉ねぎのツナサラダ
新玉ねぎの甘みがたまらないサラダです。
このレシピの生い立ち
旬の食材を使ってサラダを作ろうと思い、考えました。
作り方
- 1
アスパラを茹でる用のお湯を沸かす。
- 2
新玉ねぎの皮を剥き、薄くスライスする。
- 3
スライスした玉ねぎは10分水にさらして、辛味を抜く。
- 4
アスパラの根本を少し切り落とし、根本に近い硬い部分の皮をピーラーで向く。
- 5
アスパラを斜めに薄く切る。
- 6
沸いたお湯に塩(小さじ1)を入れ、アスパラを1分30秒茹でる。
- 7
茹でたアスパラと水にさらしてあった玉ねぎをザルにあげ、しっかり水気を切る。
- 8
水気を切ったアスパラと玉ねぎをボウルに入れ、ツナ缶を加える。
- 9
調味料★を加えて混ぜれば完成。
- 10
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- 11
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コツ・ポイント
玉ねぎを水にさらして辛味を抜くことをお忘れなく！
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