菊芋販売者一押しシャキシャキ菊芋きんぴら
パティシエJunko @cook_40103721
中性脂肪値や血糖値を改善する作用があるといわれる菊芋。その菊芋販売を長年している叔母の一押しな菊芋料理、きんぴらです。
このレシピの生い立ち
自宅に子供の図書館を作ってしまうほど、社会貢献意識の強い叔母。そんな叔母が健康効果に注目して販売に力を入れている菊芋。
曰く、一番のオススメ料理はきんぴらとのことでした。
http://www8.plala.or.jp/kouya521/
菊芋販売者一押しシャキシャキ菊芋きんぴら
中性脂肪値や血糖値を改善する作用があるといわれる菊芋。その菊芋販売を長年している叔母の一押しな菊芋料理、きんぴらです。
このレシピの生い立ち
自宅に子供の図書館を作ってしまうほど、社会貢献意識の強い叔母。そんな叔母が健康効果に注目して販売に力を入れている菊芋。
曰く、一番のオススメ料理はきんぴらとのことでした。
http://www8.plala.or.jp/kouya521/
作り方
- 1
菊芋はこんな植物です。たわしなどでよく洗い、ゴツゴツしたところのところの皮を一部削いで基本皮は残す。
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- 2
菊芋とにんじんを千切りにする。
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- 3
フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ、切った菊芋とにんじんを炒める。
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- 4
しんなりしてきたら●の調味料をからめて煮汁が少量残るくらいまでに含める。
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- 5
お皿に盛ってお好みでいりごまをふって出来上がり。
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コツ・ポイント
・菊芋は「スーパーフード」とも呼ばれるほど、注目されている健康野菜
・菊芋は腸内環境の改善で、「便秘の改善」「免疫力アップ」などのサポートに繋がってくる
・特に便秘がちの方や、中高年で病気がちの人であれば積極的に摂ることはオススメ
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シャキシャキ美味しい☆菊芋のきんぴら シャキシャキ美味しい☆菊芋のきんぴら
シャキシャキした食感が美味しい菊芋を、ご飯に合う金平にしました。水溶性食物繊維が腸内環境を整えます。糖尿病対策にも♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20730312
