筍とニンニクの芽のオイスター炒め(丼)
junko♘ @cook_40326748
たけのこのシャキシャキとニンニクの芽がモチモチ。甘辛のタレが絡んで 丼にしても美味しい！
このレシピの生い立ち
毎日色んな丼を作っています。
筍とニンニクの芽のオイスター炒め(丼)
たけのこのシャキシャキとニンニクの芽がモチモチ。甘辛のタレが絡んで 丼にしても美味しい！
このレシピの生い立ち
毎日色んな丼を作っています。
作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさにカットし、ビニール袋に入れて塩麹を揉み込み、置いておく。
- 2
ニンニクの芽を4、5cmくらいにカットし、1分程度茹でて、冷水にとる。
- 3
たけのこは薄切りにする。
しめじはほぐす。 - 4
1に片栗粉を加え、全体に行き渡るように揉む。
- 5
熱したフライパンに油をしき、4を弱火〜中火で炒める。
- 6
半分くらい色が変わってきたら、ニンニクの芽、たけのこ、しめじを入れ、火を強めて炒める。
-
- 7
全体に火が通ったら、酒、みりん、オイスターソース、鶏がらスープの素、オリゴ糖、しょうゆを加え、炒め合わせる。
- 8
器に盛って完成！
-
- 9
♢ 丼にするのもおススメです！
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コツ・ポイント
焦げないように注意。
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ちゃりぃ -
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