鶏肉ピリ辛チリソース

Name: 鶏肉 ピリ辛 チリソース
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サラダ油 大さじ1; ネギ 1/2本; ●生姜チューブ 小さじ1/2; ●ニンニクチューブ 小さじ1/2; ●ケチャップ 大さじ3; ●砂糖 大さじ1; ●酒 大さじ1; ●醤油 小さじ1; ●ラー油 大さじ1/2〜1; ●中華味の素 小さじ1; ●水 60cc; 鶏胸肉 1枚; ☆マヨネーズ 大さじ1; ☆醤油 大さじ1; ☆酒 大さじ1; ☆生姜チューブ 小さじ1; ☆片栗粉 大さじ1

じゅより @cook_40296451

エビチリもいいけど、鶏肉でも本格的で美味しい^ ^
私は辛いのが苦手なのでラー油は大さじ1/2で作りました！
このレシピの生い立ち
母のレシピノートをアレンジして作りました

鶏肉ピリ辛チリソース

材料

2〜3人分

サラダ油大さじ1
ネギ 1/2本
●生姜チューブ小さじ1/2
●ニンニクチューブ小さじ1/2
●ケチャップ大さじ3
●砂糖大さじ1
●酒大さじ1
●醤油小さじ1
●ラー油大さじ1/2〜1
●中華味の素小さじ1
●水 60cc
【鶏肉】
鶏胸肉 1枚
☆マヨネーズ大さじ1
☆醤油大さじ1
☆酒大さじ1
☆生姜チューブ小さじ1
☆片栗粉大さじ1

作り方

1
鶏肉を一口大に切り、袋に入れ☆全て加える。よく揉み合わせて冷蔵庫で30分以上寝かせる。
2
フライパンに適量の油を入れ、❶を焼く。
3
鶏肉に火が通ったら、みじん切りしたネギ、●を加えて1〜2分程度炒め合わせる。

コツ・ポイント

・辛いのが苦手な方はラー油は入れないか、大さじ1/2で十分だと思います。
・トロミが足りないようなら、最後に水溶き片栗粉を加えてトロミをつけて下さい。

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じゅより @cook_40296451

2023/05/20 18:20に公開

北海道出身で関東住みです。北海道の味が恋しく、主に母から教わったレシピを覚え書き用に残しています^_^

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