新玉ねぎのソテー★ガーリックバター醤油
穂ノcafe @cook_40103418
新玉ねぎの甘みと、香ばしいガーリックバターしょうゆがたまらない逸品！いつも脇役の玉ねぎが存在感あるメインディッシュに！
このレシピの生い立ち
玉ねぎ農家さんより、新玉ねぎを美味しく食べるアレンジレシピのご依頼をいただきました！
いつも脇役の玉ねぎを、メインになるよう、味もボリュームもしっかり！存在感を出してみました！
新玉ねぎのソテー★ガーリックバター醤油
新玉ねぎの甘みと、香ばしいガーリックバターしょうゆがたまらない逸品！いつも脇役の玉ねぎが存在感あるメインディッシュに！
このレシピの生い立ち
玉ねぎ農家さんより、新玉ねぎを美味しく食べるアレンジレシピのご依頼をいただきました！
いつも脇役の玉ねぎを、メインになるよう、味もボリュームもしっかり！存在感を出してみました！
作り方
- 1
新玉ねぎは４〜６等分のくし形に。
一緒にきのこやパプリカ等付け合せを焼く場合は適当なサイズカットし準備する。 -
- 2
①の玉ねぎに小麦粉をまぶし、フライパンにバターとオリーブ油をひき、両面焦げ目をつけて焼く。付け合せも一緒に焼く。
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- 3
分厚い場合は、蓋をし少し蒸し焼きにする。★を合わせ、玉ねぎに回しかけ、両面よく絡ませる。焦げすぎないように火加減に注意！
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- 4
お皿に盛り、フライパンに美味しいソースが残っていたら上からかけ、付け合せの野菜等をあしらって完成！
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- 5
※新玉ねぎが小さい場合は、天地を切り落としたあと、上下半分にカットすると可愛く仕上がります！
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コツ・ポイント
表面には焦げ目がつき、中はトロトロになるまでしっかり火を通してください！
にんにくチューブや酸味のバルサミコはお好みで加減を。（お子さま等に出す場合、無くても美味しいです）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20747810
