舞茸とピーマンの塩昆布炒め

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

舞茸とピーマンを炒めて、塩昆布を合わせました。かつお節を加えて旨味も栄養もアップ！簡単にできて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
さっと簡単に美味しく。

舞茸とピーマンの塩昆布炒め

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山都すみれ
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舞茸とピーマンを炒めて、塩昆布を合わせました。かつお節を加えて旨味も栄養もアップ！簡単にできて美味しいですよ。
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材料

  1. 舞茸 1パック
  2. ピーマン 3個
  3. 塩 少々
  4. 酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ1/2
  6. 醤油 小さじ1
  7. 塩昆布 5g
  8. ごま油 大さじ1/2
  9. 炒りごま 適量
  10. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    舞茸は手で小房に分ける。ピーマンは細切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油を入れ１を炒める。塩を入れ、舞茸がしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ２に調味料を加え炒める。

  4. 4

    ３に塩昆布を加え全体に味を行き渡らせる。

  5. 5

    器に盛り、いりごまとかつお節を乗せて完成。

コツ・ポイント

塩昆布の塩気もあるので調味料は控えめに入れた方がいいですよ。
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初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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