たけのこ消費！ご飯がススム青椒肉絲
まっちゃズボラ飯 @cook_40263805
中華の定番・チンジャオロースを自宅でも簡単に！作り置きやお弁当の一品にもおすすめです◎オイスターソースで味がきまる！
このレシピの生い立ち
筍が大量に余ったので、消費したくて作りました！
たけのこ消費！ご飯がススム青椒肉絲
中華の定番・チンジャオロースを自宅でも簡単に！作り置きやお弁当の一品にもおすすめです◎オイスターソースで味がきまる！
このレシピの生い立ち
筍が大量に余ったので、消費したくて作りました！
作り方
- 1
たけのこ、ピーマンを適当に細切りにしていく
- 2
今回お肉は生姜焼き用豚ロースを使用。細切りにしていく。(キッチンバサミで切ってもOK!)
- 3
豚肉を片栗粉、酒、醤油に漬けて、下味をつけておく。
- 4
フライパンにごま油をひき、下味のつけた豚肉を入れて中火〜強火で炒める。
- 5
お肉の色が少し変わったら、タケノコとピーマンを投入し、油を絡めていく。
- 6
投入後、肉の色が完全に変わったら、★の調味料を入れて強火で最後炒めていく。
- 7
全体に調味料が行き渡ったら、火を止めお皿に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
最後は強火で一気に仕上げてください！中華のコツは、強火で仕上げることだと、中国人の料理人が現地で言っていました◎
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