外サク！中ふわもち！HMとお豆腐ドーナツ
myRe: @cook_40059265
豆腐を使い揚げ焼きにすることで外はサクサク、中はふんわりもちもちの軽い食感がやみつきに！
このレシピの生い立ち
おうちにある材料だけで簡単におやつを作りたくて。
外サク！中ふわもち！HMとお豆腐ドーナツ
豆腐を使い揚げ焼きにすることで外はサクサク、中はふんわりもちもちの軽い食感がやみつきに！
このレシピの生い立ち
おうちにある材料だけで簡単におやつを作りたくて。
作り方
- 1
絹ごし豆腐、卵、砂糖をボウルに入れ泡立て器でクリーム状になるまで良く混ぜる。
- 2
HMを加えてさらに混ぜる。
- 3
フランスパンにサラダ油を1.5〜2cmくらい入れて160度くらいまで温める。
- 4
生地をスプーン2本を使いながら掬い落としていく。生地が膨らむので小さめに！
- 5
表面にほんのり焦げ色がついてきたら裏返し、全体がきつね色になるまで揚げる。
- 6
竹串を刺して、生地がついてこなければOK！
キッチンペーパーを広げたバッドの上で油を切って召し上がれ。 - 7
【ずっしり系が好きな方に】
オールドファッションのようなずっしり系ドーナツが好きな方は豆腐を牛乳50ccに置き換えて！
コツ・ポイント
油の温度が高いとすぐに焦げてしまうため、低温でじっくり揚げるようにしてください。
形を整えたい場合は、絞り袋を使うと綺麗にできます。掬い落としだと唐揚げのようか見た目になりますが味はとってもおいしいです(*´°`*)
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