こんがり椎茸のパン粉焼きバター醤油ソース
香京さん @cook_40103614
バター醤油＋椎茸の組み合わせは、神！ヽ(；▽；)ノ
このレシピの生い立ち
お安い椎茸を購入し、自家製どんこを作ろうと思ったのだが長雨予報٩(๑`^´๑)۶急遽方向転換で、旦那（椎茸食べられない）用のピーマンの肉詰めから派生させました。
こんがり椎茸のパン粉焼きバター醤油ソース
バター醤油＋椎茸の組み合わせは、神！ヽ(；▽；)ノ
このレシピの生い立ち
お安い椎茸を購入し、自家製どんこを作ろうと思ったのだが長雨予報٩(๑`^´๑)۶急遽方向転換で、旦那（椎茸食べられない）用のピーマンの肉詰めから派生させました。
作り方
- 1
生椎茸は根本から石突きを取り、ヨゴレが有る様なら、水では洗わずにフキンなどで擦り取ります。
- 2
玉ねぎを微塵切りにして耐熱皿に入れ、ラップをしないで600wのレンジで3分。
-
- 3
（a）の材料をボウルに入れて混ぜます。水分が多い場合にはパン粉を加えて調整します。
-
- 4
椎茸の上に3のタネを今盛りと乗せ、別ボウルで（b）をまぜておいたものを更にその上にスプーンで押し付ける様にのせます。
-
- 5
両面の魚焼きグリルに入れて中火で2〜3分焼き、こんがり焼き色が付いて来たらアルミ箔を被せて更に7分程焼きます。
-
- 6
耐熱の小皿に（c）を入れ、ラップをして600wのレンジで30秒温めたソースを添えていただきます♪
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コツ・ポイント
パン粉にオリーブ油を入れているので、焼き色が付き易い分焦げ易くもあります。（実際やりました;）コゲ過ぎ注意！やっちまったら、払い落として無かった事に♪(´ε｀ )
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keis♪ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20780699
