皆大好きな【バター味噌かんぷら】新じゃが
mieuxkanon @mieuxkanon
福島県の郷土料理【味噌かんぷら】（じゃがいもの甘味噌だれ）にバターを少しプラスしました。とっても美味しくて人気があります
このレシピの生い立ち
小さな新じゃがを沢山もらったので、皆の大好きな『かんぷら』にしました。
じゃがいもを茹でる以外、あっという間に出来て、何より凄く美味しいです。
皆大好きな【バター味噌かんぷら】新じゃが
福島県の郷土料理【味噌かんぷら】（じゃがいもの甘味噌だれ）にバターを少しプラスしました。とっても美味しくて人気があります
このレシピの生い立ち
小さな新じゃがを沢山もらったので、皆の大好きな『かんぷら』にしました。
じゃがいもを茹でる以外、あっという間に出来て、何より凄く美味しいです。
作り方
- 1
じゃがいもは綺麗に洗って、鍋に水（分量外）と共に加え、竹串がスゥっと通るまで茹でる。
-
- 2
ボウルに●を加えてよく混ぜ合わせておく。
-
- 3
じゃがいもが茹で上がったら水気を切り、重ならない様に広げて置き、水気を飛ばす。
- 4
フライパンを強めの中火で熱し、バター・3を加えて、たまに混ぜ合わせながら軽く焼き色が付くまで焼く。
-
- 5
弱火にして●を加え、全体に絡ませて火を止める。
-
- 6
。
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- 7
器に盛り、好みで一味唐辛子を振る。
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コツ・ポイント
今回は茹でていますが、洗って、耐熱皿に乗せてフワッとラップをしてレンジ（600w）で5〜6分加熱しても◎です。大きさによって調整をお願いします。
皮に香ばしさを付けたいので、暫く焼いてから調味料を加えます。火を弱めてから調味料を加えて下さい
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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