ゴーヤーとささみの梅肉和え
かこがわごはん @cook_40297095
シャキシャキした食感を生かした一品。梅に含まれるクエン酸、ささみに含まれるタンパク質のダブル効果でおいしく夏バテ対策を！
このレシピの生い立ち
【掲載】広報かこがわ2022年（令和4年）７月号
【レシピ提供】加古川市いずみ会
ゴーヤーとささみの梅肉和え
シャキシャキした食感を生かした一品。梅に含まれるクエン酸、ささみに含まれるタンパク質のダブル効果でおいしく夏バテ対策を！
このレシピの生い立ち
【掲載】広報かこがわ2022年（令和4年）７月号
【レシピ提供】加古川市いずみ会
作り方
- 1
ゴーヤーは縦半分に切って種と中綿をスプーンで取り除いておく。
- 2
薄切りにして塩をふりかけ、よくもんだ後、熱湯でサッとゆで、水分をよく切る。
- 3
ささみはゆで、中心まで火を通す。粗熱を取り、細かく割いてほぐす。
- 4
ボウルで②と③、Ａをよく混ぜ合わせ、器に盛って白ゴマをふる。
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