作り方
- 1
そうめん一束は短めに湯がいておく。
- 2
トマト半分を適当な大きさに切り、鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、切ったトマトを1〜2分炒める。
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- 3
鍋に水400ccを入れ、鶏ガラを小さじ2入れて沸騰するまで煮込む。
- 4
沸騰したら、溶き卵をふんわり入れ、レタスと麺を投入。
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- 5
器に盛り、小口ねぎ、粗挽きコショウをかけ、ごま油を少し垂らす。
コツ・ポイント
にんにく、ごま油はあった方がいいです。薄かったら、鶏ガラをプラスしてください。
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