ピリ辛☆鶏のゴマ唐揚げ

COOK☆CHIE
COOK☆CHIE @cook_40240568

20分で完成～ヽ(*´∀`)ﾉポリ袋を使って洗い物削減で後片づけも簡単♪
このレシピの生い立ち
読売クックブック363ふたりの和定食を参考にしました。

ピリ辛☆鶏のゴマ唐揚げ

monjimari's cooksnap of when they made ピリ辛☆鶏のゴマ唐揚げ.
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20分で完成～ヽ(*´∀`)ﾉポリ袋を使って洗い物削減で後片づけも簡単♪
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読売クックブック363ふたりの和定食を参考にしました。
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材料

２人分
  1. 鶏もも肉 １枚(約280g)
  2. ☆おろし生姜 大さじ１
  3. ☆醤油 大さじ１
  4. ☆ゴマ油 大さじ1/2
  5. ☆炒りゴマ(白) 大さじ２
  6. ☆酒 小さじ１
  7. ☆豆板醤 小さじ１
  8. 片栗粉 大さじ３
  9. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    鶏肉は３cm角に切り、ポリ袋に切った肉と☆印の調味料を入れ、もみ込んで５分間冷蔵庫へ入れておきます。

  2. 2

    ５分後、下味を付けた鶏肉に片栗粉を入れ、ポリ袋に空気を入れ上下左右に振り混ぜ合わせます。

  3. 3

    揚げ油を160℃に熱し5～6分かけて、こんがり揚げます。

コツ・ポイント

鶏肉を小さく切ることで早く下味がついて揚げる時間も短縮。あっという間に出来ます。
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