グリーンピースのポタージュスープ
nanoたそ @cook_40122624
グリーンピースをメインにした料理を。普段はグリーンピースはサブになりがちですが、スープとしてレシピを考えてみました。
このレシピの生い立ち
グリーンピースを使用した料理を作りたくて作りました。
グリーンピースのポタージュスープ
グリーンピースをメインにした料理を。普段はグリーンピースはサブになりがちですが、スープとしてレシピを考えてみました。
このレシピの生い立ち
グリーンピースを使用した料理を作りたくて作りました。
作り方
- 1
グリーンピースとみじん切りにした玉ねぎをレンジで600wで4分チンします。
- 2
粗熱を取ります。
- 3
バーミックスにかけます。
個体だけだと攪拌しにくいので、少しずつ牛乳を入れながら混ぜていきます。（☆） - 4
鍋に☆を入れて、水、コンソメも入れて弱火でコトコト。
塩胡椒とバターをいれて味を整えます。 -
- 5
あたたまれば完成です！
-
- 6
※グリーンピースの皮ごと作っているため、ポタージュですが少しつぶつぶ感が残っています。
- 7
※「高級な感じのスープにしたい！」というときには、グリーンピースをレンチン後に皮を剥くと滑らかになるかも（めんどそう）
- 8
※1人分のみ作る時は、分量1/4にして、バーミックス後にそのままスープカップへいれて、調味料混ぜてレンチンでOKです！⇨
- 9
※レンチン中に溢れることがあるので見ながら温めてください！
火も使わずすぐできてお勧めですよ♡
コツ・ポイント
バーミックスを使用してポタージュが簡単にできます。
生クリームを使用すればさらに濃厚になりますが、牛乳で十分美味しいです！
よりまろやかにしたい時は、全量牛乳で作るお勧めします！（つまり牛乳400mlで作ってください。）
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その他のレシピ
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