海外で作れるブルーベリーたっぷりケーキ

英国で日本食作る女
英国で日本食作る女 @cook_40333923

海外では朝ごはんになるような甘めのしっとりケーキです。
このレシピの生い立ち
おうち時間充実のケーキ作り!

海外で作れるブルーベリーたっぷりケーキ

海外では朝ごはんになるような甘めのしっとりケーキです。
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材料

1ホール
  1. バター Unsalted Butter 130g
  2. 砂糖 Granulated Sugar 160g
  3. 卵 Large Egg 2
  4. ニラエッセンス Vanilla Extract 小さじ1
  5. レモンの皮 Lemon Zest 少々
  6. 薄力粉 All purpose flour 130g
  7. ベーキングパウダー Baking Powder 大さじ1
  8. 塩 Salt 小さじ1
  9. ブルーベリー Blueberry 300g
  10. レモン汁 Lemon Juice 大さじ1
  11. 小麦粉 All purpose Flour (for berry) 適量

作り方

  1. 1

    バター、砂糖を柔らかくなるまで混ぜる。卵、バニラエッセンス、レモンの皮をすり入れて滑らかになるまで混ぜる。

  2. 2

    薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れてよく混ぜる。型にベーキングシートを敷いて、平になるように入れる。

  3. 3

    ブルーベリーは水にさらしたあと、水気をよく切り、レモン汁をかけて薄力粉をまぶす。

  4. 4

    2)の上に3)をまぶして、180度のオーブンで40-45分ゆっくり焼く。串を指して何もつかなかったら完成!

コツ・ポイント

海外でケーキに使う砂糖はグラニュー糖をお勧めします。なければカスターシュガーでも大丈夫。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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イギリス在住10年、海鮮・ワイン・チーズ大好き. Could help translate recipes between English and Japanese, as well help you find the substitutes for certain ingredients. #海外でも簡単
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