ビビン麺(素麺)

双子プラスone
双子プラスone @cook_40334941

暑い日のお昼、そうめんをいつもと違った食べ方をしたくて
このレシピの生い立ち
冷やし中華のカラシも好きですが
韓国の酸っぱ辛く食べても美味しいかなと

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暑い日のお昼、そうめんをいつもと違った食べ方をしたくて
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冷やし中華のカラシも好きですが
韓国の酸っぱ辛く食べても美味しいかなと
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材料

2人分
  1. きゅうり 半分
  2. 酢 大さじ2
  3. お砂糖 小さじ4
  4. 醤油 小さじ4
  5. コチュジャン 小さじ4
  6. ごま油 小さじ2
  7. 素麺 2束
  8. 卵 1個
  9. キムチ 好きなだけ
  10. ごま 好きなだけ

作り方

  1. 1

    きゅうりを千切りに
    薄焼き卵を千切りに

  2. 2

    タレ
    お酢大さじ2
    お砂糖小さじ4
    醤油小さじ4
    コチュジャン小さじ4
    ごま油小さじ2

  3. 3

    素麺2束を茹でる(好みの硬さに)
    タレは混ぜて冷やしておく

  4. 4

    茹で上がった素麺を冷水で〆
    タレと混ぜて
    きゅうり、卵、キムチをのせて
    ごまをかけていただく

コツ・ポイント

タレと素麺を冷たく
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