ズッキーニのフリッタータ イタリアン
パティシエJunko @cook_40103721
ズッキーニが手に入ったらぜひ朝ご飯に。ズッキーニがあれば後は冷蔵庫にあるもので気軽に作れます。ズッキーニの食感が美味しい
このレシピの生い立ち
実家の母が育てたズッキーニがたっぷり届いたので、贅沢に使ってイタリアン料理にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニを薄い輪切りにする。（2㎜位目安）
ボウルに卵を溶いてすりおろしたチーズ、塩を加える。 -
- 2
フライパン中火で温め、オリーブオイルを引く。ズッキーニを炒める。
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- 3
フライパンに溶いた卵を入れ、（できれば蓋をし）周りが固まるまで数分焼く。
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- 4
大きなお皿をかぶせて裏返し（大変な場合は4分割してひっくり返しっくっつけてもOK）数分焼く。
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- 5
火が通ったら取り出して出来上がり。
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- 6
ズッキーニと一緒に玉ねぎやベーコンを炒めたり、仕上げにピザ用チーズをのせても美味しい。
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- 7
ズッキーニがなければ、じゃがいもでスパニッシュオムレツでも。
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コツ・ポイント
・小さなフライパンの時は半量で。
・あればパルミジャーノチーズを使うととっても美味しい。
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レシピ作者
フードでアートすることとベーキングが好きな管理栄養士＆パティシエ♪世界中に友達がいるので、世界のおいしいレシピを習って家庭で作れるレシピにアレンジして公開しています。
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