チキンと夏野菜のチーズ焼き
t0mt0mt0m @cook_40347036
チキンと夏野菜がチーズと絡んでやさしいトマトソースによく合います。
このレシピの生い立ち
キューピー３分クッキングに載っていた宮本先生のレシピをアレンジさせていただきましたm(_ _)m
大好きなレシピで何度も作っているので、本がボロボロになってしまいました。
チキンと夏野菜のチーズ焼き
チキンと夏野菜がチーズと絡んでやさしいトマトソースによく合います。
このレシピの生い立ち
キューピー３分クッキングに載っていた宮本先生のレシピをアレンジさせていただきましたm(_ _)m
大好きなレシピで何度も作っているので、本がボロボロになってしまいました。
作り方
- 1
ナス、トマト、ピーマンは食べやすい大きさにカット。
鶏肉も食べやすい大きさにカットし、塩コショウして小麦粉をまぶす。 - 2
フライパンに油大さじ１を熱し、鶏肉を焼く。
水300mlとコンソメ、ケチャップ、塩コショウ、バターを加え中火で５分煮る。 -
- 3
別のフライパンか鍋に油大さじ１を熱し、野菜を炒める。
火が通ったら鶏肉のフライパンに加えてひと煮する。 -
- 4
とろけるチーズを入れて蓋をして蒸し焼きにする。
チーズが溶けたらできあがり！ -
- 5
工程３でしっかり炒めたり、時間をかけて煮込むとお野菜がやわらかくなります。
お好みで調節してみてください。
コツ・ポイント
１０年以上前の本に載っていたレシピ。
とても美味しいのでひとりでも多くの方に作ってもらえたらと思いまとめました。
自分好みにアレンジしているので少し味が濃いかもしれません。
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フライパン一つで♪夏野菜のチーズ焼き～★ フライパン一つで♪夏野菜のチーズ焼き～★
余った夏野菜をチーズ焼きにすることで、お子様でも これなら野菜丸ごとパクパク食べれますよー❤お酒のおつまみにも^^*
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20825317
