グリルで焼くだけチキン
はしけむ @cook_40012803
魚焼きグリルで焼くだけなのに、ジューシかつ皮がパリッとなって美味しいです
このレシピの生い立ち
焼き鳥は好きだけれども、串に刺すのは面倒すぎる。ならば！と思いついた料理です。
グリルで焼くだけチキン
魚焼きグリルで焼くだけなのに、ジューシかつ皮がパリッとなって美味しいです
このレシピの生い立ち
焼き鳥は好きだけれども、串に刺すのは面倒すぎる。ならば！と思いついた料理です。
作り方
- 1
鳥もも肉の厚い部分に切れ込みを入れます。(後で高さを揃えやすくするため)
-
- 2
鳥もも肉の両面に塩をします。
- 3
魚焼きグリルに皮を上にして並べ、厚い部分はつぶして、薄い部分は寄せて、なるべく同じ厚さにします。
- 4
皮の脂が真ん中に溜らずに、下に流れ落ちる様にするために、少し真ん中を厚めにして、皮の端を下に下げます。
- 5
魚焼きグリルの両面モードで、弱火で10分、強火で3-5分焼きます。皮にコゲ目がつくくらい。
-
- 6
焼きあがったら、5分程度、そのまま休ませます。
- 7
皮を下にして、一口大に切って、皮を上にして皿に盛ったらできあがり。
-
- 8
お好みで、柚子胡椒、豆板醤、かんずり、にんにくしょうゆ等、好きな調味料をつけながら食べるのもおすすめです。
コツ・ポイント
鶏皮には切れ目を入れておくと、縮みにくいです。鶏肉の余分な水分をキッチンペーパーで拭いておいたり、余分な脂を取り除いたりなどすることで、より美味しくなります。しなくてもどうにかなります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
空豆のグリル～魚焼きグリルで焼くだけ♪～ 空豆のグリル～魚焼きグリルで焼くだけ♪～
魚焼きグリルで皮が真っ黒になるまで焼くだけです♪ 蒸し焼きになって美味しいです☆オリーブオイルと塩で♪
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20841804
