白菜とサバ缶のピリ辛冷製スープ

Jun0903
Jun0903 @cook_40091835

暑い夏に冷たくても美味しいです。
このレシピの生い立ち
覚え書です。

白菜とサバ缶のピリ辛冷製スープ

暑い夏に冷たくても美味しいです。
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材料

4人分
  1. 白菜 1/8株
  2. サバ(水煮味付き) 1缶
  3. 600cc
  4. ●ニンニク(チューブ) 小さじ1
  5. ごま 小さじ1
  6. ★醤油 小さじ1
  7. ★塩 小さじ1
  8. ★みりん 小さじ1
  9. 鷹の爪 適量

作り方

  1. 1

    白菜は細切りにし、下茹でをして固く絞る

  2. 2

    ボウルにサバ缶と白菜をいれ●と混ぜる。

  3. 3

    鍋に水を入れ沸かし★を入れひと煮立ちしたら、②を加え好みで鷹の爪を入れて、仕上げる。

  4. 4

    お好みで、熱々でも、冷たくても美味しいです♪

コツ・ポイント

先に白菜を下茹でして味をつけておく

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