そうめんアレンジ！イタリアパスタ風サラダ
しきちぇ @cook_40348965
残ったそうめんを大変身！ふにゃふにゃのそうめん塊もオリーブオイルで混ぜればまるで冷製パスタ。野菜多めのサラダにしました
このレシピの生い立ち
ランチに作ったそうめんが余り、夜の主菜がイタリアンだったためカプレーゼを作る予定を変更して混ぜてみました。そうめんは残り物で和えるだけなのですぐ出来て、めちゃくちゃ美味しかったです！
そうめんアレンジ！イタリアパスタ風サラダ
残ったそうめんを大変身！ふにゃふにゃのそうめん塊もオリーブオイルで混ぜればまるで冷製パスタ。野菜多めのサラダにしました
このレシピの生い立ち
ランチに作ったそうめんが余り、夜の主菜がイタリアンだったためカプレーゼを作る予定を変更して混ぜてみました。そうめんは残り物で和えるだけなのですぐ出来て、めちゃくちゃ美味しかったです！
作り方
- 1
ドレッシングを全て混ぜ、食べやすい大きさに切った野菜とモッツァレラチーズをあえておきます
-
- 2
残ったそうめんを追加してあえます。固まってる場合は先に流水でほどき、水気を切ったものを追加してください
-
- 3
粉チーズをかけて完成です。量に応じてオリーブオイル、塩胡椒、レモン汁を追加してください♪
-
コツ・ポイント
大体1束くらいの量です。そうめんの量に対して野菜多めが美味しいです！量に応じて味を見ながらドレッシングは追加してください！
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