美味しい2色ミニトマトのマリネ
naru611 @cook_40296995
ミニトマトの皮が固くて気になる時は湯むきのひと手間かけて 沢山のミニトマトを駄目にしないようにマリネにします。
このレシピの生い立ち
沢山ミニトマトを頂いた時に マリネにしました
美味しい2色ミニトマトのマリネ
ミニトマトの皮が固くて気になる時は湯むきのひと手間かけて 沢山のミニトマトを駄目にしないようにマリネにします。
このレシピの生い立ち
沢山ミニトマトを頂いた時に マリネにしました
作り方
- 1
好きなミニトマト 黄色赤色二種へたを取り洗っておく
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- 2
紫玉ねぎをスライサーでスライスして水に3分晒して水切っておく
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- 3
保存容器に米酢 サラダ油 砂糖 塩 ピクリングスパイスを合わせる
浅岡スパイスのピクルススパイス使用 -
- 4
紫玉ねぎの半分を先に入れ トマトを入れる 最後に紫玉ねぎで蓋をする
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- 5
冷蔵庫で１時間以上冷やす
翌日 翌々日と味の変化を楽しめる -
- 6
ピクルス液は 暫く繰り返して使ったり 減った分だけトマトを足してもよい
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- 7
マスコットのピクリングスパイスでも美味しく出来ます。
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コツ・ポイント
ミニトマト2色使いや種類の違うミニトマトを入れたりして楽しめます。米酢や油や塩にこだわって美味しく作ってください
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