男子大学生のなすとオクラのサッパリ和え
男子大学生の飯 @cook_40348560
和風のサッパリ料理。なすも柔らかくて食べやすいです。
このレシピの生い立ち
暑い日は食欲がないので、冷たい料理を作りました。
男子大学生のなすとオクラのサッパリ和え
和風のサッパリ料理。なすも柔らかくて食べやすいです。
このレシピの生い立ち
暑い日は食欲がないので、冷たい料理を作りました。
作り方
- 1
なすは輪切りにして、それを４等分に切る。
玉ねぎは薄くスライス。 - 2
オクラは、毛を包丁で剃るようにして少し取り、沸騰したお湯に入れ、２分茹でる。
- 3
フライパンに油(分量外)を多めに敷き、なすを炒める。なすに軽く火が通ったら、玉ねぎを入れ、さらに炒める。
- 4
オクラを小口切りにする。
- 5
③とオクラ、かつおぶし、☆を混ぜ合わせたものをボウルに入れ、軽く和える。
- 6
冷蔵庫で冷やし、お皿によそってできあがり。
いただきます。
コツ・ポイント
なすは多めの油で炒めましょう。
玉ねぎは、食感を残すために、火を通しすぎないようにサッと炒めましょう。
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