作り方
- 1
エビは殻を剥き、背ワタをとります。
- 2
ボールに①を入れ、Aを加えて混ぜ、15分つけ、水で洗い流し水気を取ります。
- 3
フライパンにごま油を熱し、しょうが・ニンニクを入れて香りがでてきたら②を加えて炒めます。
- 4
エビに火が通ったら、きゅうりを加えてさっと炒め、混ぜ合わせたBを加えてとろみが出たら完成です。
コツ・ポイント
ひと手間加えることでエビの生臭さがなくなります。
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