簡単HBで！手作りハンバーガーバンズ
白いエプロンのクマ @shiro_apron
家にある材料で作れるシンプル仕様。パンから手作りすると、テンションが上がるごちそうになります。
このレシピの生い立ち
ピクニックに持っていくために作りました
簡単HBで！手作りハンバーガーバンズ
家にある材料で作れるシンプル仕様。パンから手作りすると、テンションが上がるごちそうになります。
このレシピの生い立ち
ピクニックに持っていくために作りました
作り方
- 1
HBに材料全部を入れ、一次発酵までする。
- 2
生地を取り出し、４〜６等分に分割して丸め、10分ほど置く。
-
- 3
きれいに丸め直して、２倍の大きさになるまで二次発酵させる。（オーブンの醗酵モード35度50分くらい）
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- 4
好みで卵液を表面にやさしく塗って、白ごまをのせ、180℃に余熱したオーブンで15分焼く
-
- 5
焼きあがったら粗熱をとり、横半分に切る。内側の面をトースターかフライパンでカリッと焼くとさらにおいしいです
- 6
ふわふわのバンズが好みの場合は、断面を下にしてフライパンに置き、フタをして少し蒸し焼きにしてください
- 7
好みの具材をはさめば、ハンバーガー！私はハンバーグとトマトとレタス、ケチャップとマヨをはさむのが好きです。
-
- 8
食べるときは、アルミホイルやオーブンシートをぐしゃぐしゃにしたものに包んで食べると、汚れません◎
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- 9
【子ども向けのバンズ】
小さい子どもでも食べやすいよう、柔らかさを追求したバージョン → レシピID:21996386 -
コツ・ポイント
※6分割で小さめサイズ＝マックの普通のハンバーガーくらい
※4分割で大きめサイズ＝バーガーキングのワッパーくらい
強力粉の1/3を全粒粉に代えてもおいしい！
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