チキンライスでオムライス

cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932

子供も大人も大好きなチキンライスでオムライスのレシピです。

このレシピの生い立ち
家族かみんな好きなのでいつも作っています。

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材料

4人分
  1. オリーブオイル 大さじ1
  2. 鶏肉もも or ムネ 1個
  3. 玉ねぎ 1玉
  4. しめじ 1/2パック
  5. 塩胡椒 各少々
  6. 鶏がらスープの素 小さじ1
  7. ケチャップ 200g
  8. ご飯 2合
  9. バター 40g
  10. 8個
  11. 盛りつけ用ケチャップ 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉、玉ねぎ、しめじを炒める。

  2. 2

    塩胡椒、鶏がらスープ、ケチャップを入れて煮詰める。

  3. 3

    ご飯を入れて混ぜたら、チキンライスの完成。

  4. 4

    フライパンにバターを入れ、半熟の薄焼き卵を焼いて、チキンライスの上にのせたら完成。

  5. 5

    チキンライスが余ったらリゾットにしても美味しいです。
    レシピID19840984

コツ・ポイント

ケチャップはご飯の前に入れた方が、綺麗に混ぜれます。

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cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932
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油引かずにOKなフライパンのときは油は使わない!本つゆは、めんつゆ、だし醤油でも◎肉を焼く前に片栗粉をまぶすと肉が固くなりにくく、ソースと絡みやすくなるので、片栗粉を使う時は油を使って下さい。自分の覚え書きとしても残してます。つくれぽ&クリップ &印刷ありがとうございます!!
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