超簡単に常備菜☆爽やかキャロットラペ
COYN @cook_40273949
使うのは人参と調味料だけ♫
サッパリ爽やかフレンチ前菜の定番キャロットラペです☆
このレシピの生い立ち
暑くなってきたのでサッパリ美味しく人参を食べましょう！
超簡単に常備菜☆爽やかキャロットラペ
使うのは人参と調味料だけ♫
サッパリ爽やかフレンチ前菜の定番キャロットラペです☆
このレシピの生い立ち
暑くなってきたのでサッパリ美味しく人参を食べましょう！
作り方
- 1
人参をできるだけ細く千切りにします。
（細いほうが美味しいです。1mm程度が目安です。スライサーを使っちゃいましょう♫） -
- 2
耐熱容器に入れて電子レンジ600wで3分加熱します。
(シリコンスチーマーを使用しています) -
- 3
水分をよく切ります。
(仕上がりがベチョっとしたり水分で味がボンヤリするのでしっかりと切りましょう) - 4
○の調味料を加えてよく和えます。
冷蔵庫に入れて30分以上寝かせます。 -
- 5
器に盛り付けて完成です！！
-
コツ・ポイント
人参を塩もみして非加熱調理する事も可能ですが、加熱する事で固すぎない食感で、口当たり良く食べやすくなるのでオススメです！
冷蔵庫保管で5日程度保存できます。
粒マスタードが無い場合カラシでも一応代用できます(少し風味は変わります。)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20886117
