簡単‼ヘルシーなタイ料理春雨スープ♪
パティシエJunko @cook_40103721
ケーン・チュー・ウンセンと呼ばれる、春雨と野菜、ニンニクが効いた肉団子のヘルシーなスープ。
このレシピの生い立ち
タイ料理と野菜スープが大好きで研究しました。
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- 1
春雨は10分ほど水につけてしんなりしたらOK。食べやすい長さに切っておくと良い。
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- 2
きゅうりは縦半分に切ってから2~3㎜厚さの斜め切りにする。
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- 3
●の材料をまぜて丸めて肉団子にしておく。
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- 4
鍋に水と鶏がらスープの素を入れて煮立ったら火を弱めて肉団子を入れる。火が通ったら①の春雨と②のキュウリも入れる。
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- 5
ナンプラーも入れ、塩胡椒で味を調える。
- 6
器に盛り、4cm長さに切ったパクチーをのせたら出来上がり。
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コツ・ポイント
・簡単なので特にありません
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