作り方
- 1
茄子を1口大にカットして、耐熱性ビニール袋に茄子とオリーブオイルを入れ少し揉んで、1～2分レンチンして柔らかくする。
- 2
フライパンに薄く油を引き、ひき肉をいためる。
- 3
2にレンチンした茄子を入れ炒める。
- 4
3に2cmぐらいの長さにカットしたニラを加え軽く炒めたら、砂糖と味醂を入れて炒める。
- 5
4に醤油を入れて軽く炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
茄子は最初から油炒めにしても良いです。
ニラは炒め過ぎない事。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20895340
